Para garantir uma dieta anti-inflamatória, a primeira coisa a se fazer é aumentar o consumo das frutas e verduras. Quanto maior for a variedade, melhor será a ingestão de todas as vitaminas, minerais e antioxidantes que auxiliam na redução da inflamação. Então, varie as cores das frutas e verduras e sempre inclua vegetais verde-escuros. A quantidade deve ser no mínimo 500g ao dia entre frutas e vegetais.
As gorduras insaturadas são fundamentais para esse processo anti-inflamatório, e elas estão presentes nos peixes de águas profundas como o salmão, atum, sardinha e arenque, no azeite de oliva, abacate, oleaginosas e sementes como linhaça, chia e semente de girassol.
Alimentos industrializados, principalmente os que tiverem grande quantidade de açúcar, gordura hidrogenada e aditivos químicos, são responsáveis por um aumento da inflamação. No topo dessa lista estão os biscoitos, sorvete, refrigerantes e sucos industrializados, ou qualquer alimento ultraprocessado.
Por isso, quanto mais alimentos in natura ou minimamente processados você consumir, mais benefícios terá.
E não esqueça de uma boa ingestão de água, pois é ela quem faz a limpeza do organismo, auxiliando na eliminação de toxinas.
A nutricionista Paula Lucena dá mais dicas no vídeo. Confira!